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ミキサー食みきさーしょく

疾病・加齢により咀嚼力の低下、嚥下困難な人に供する食事の事で普通食や軟食に作った食事を咀嚼能力に合わせてミキサーにかけたものを言います。
普通食と同様に料理を綺麗に盛りつけたものを見せてから料理別にミキサーにかけた方が、自分が何を食べているのかがよく分かり、食欲も高まります。